Ceviz, cevizgiller familyasına ait tek tüysü yaprakları karşılıklı dizilmiş ve aromatik kokulu ağaç türlerinin ortak ismidir.
Kışın yaprağını döken ağaçlardır. Genç sürgünlerin özü bölmelidir. Tomurcuklar az sayıda pullarla örtülmüştür. Yaprakçıkların kenarları bazı türlerde ince dişli, bazılarda ise düzdür (tam kenarlı). Yaprakçık sayısı türlere göre (3) 5-23 arasında değişir.
Çiçekler bir evcikli dir. Erkek çiçekler bir önceki yılın sürgünlerinde yan durumlu, aşağıya sarkan kedicik halinde kurul oluşturur. Kurullar dallanmamıştır. Her bir erkek çiçeğin 1 brahte, 2 brahtecik ile 3-4 loplu bir çevre yaprağı (çanak) vardır. Etamin sayısı 7-105 dir.Dişi çiçekler ise yeni sürgünlerin ucunda terminal (tepede) durumlu dik duran 2-8 çiçekli fakir kurullar oluşturur. Dişi çiçeğin de 1 brahte, 2 brahtecik, 4 loplu çevre yaprağı vardır. Bunlar ovaryumla kaynaşmıştır, yalnız uçları serbesttir. Ovaryum alt durumludur; etli kalın 2 stigması oldukça gelişmiştir.
Cevizin Faydaları :
Kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.
Diyabet hastalıklarına iyi gelir.
Kan basıncını düşürür.
Depresyon hastalarına iyi gelir.
Göğüs ve prostat kanserine yakalanma riskini azaltır.
Kolesterolü dengeleme özelliği vardır.
Kan ve damar sistemini rahatlattığı bilinen özelliklerindendir.
Kavrama ve çabuk algılama özelliğini geliştirir.
Safra taşı oluşumunu engeller.
Uyku düzenini sağlamaya birebirdir.
Vücutta oluşan tümörlerin gelişimini durdurur.
Çocuklarda zeka gelişimini olumlu yönde etkiler.
Uçukların tedavisinde kullanılır.
Ağız hastalıklarına iyi gelir.
Bademcik iltihaplanmasına iyi gelir.
Deride oluşan mantar hastalığının giderilmesinde faydalıdır.
Tırnak kırılmalarını önler, tırnakları güçlendirir.
Saç dökülmesini önler, saça parlaklık verir.
Ceviz ve Faydaları yazısı ilk önce Tr Yemek Yemek Tarifleri üzerinde ortaya çıktı.
